La glutamina (GLN), el aminoácido predominante en el plasma y músculos,
desempeña un papel crucial en la homeostasis y ha suscitado interés en el
ámbito deportivo. Aunque inicialmente conocida por sus efectos
inmunomoduladores, la atención se ha centrado en sus posibles beneficios
para el rendimiento deportivo, especialmente en situaciones de estrés como
el generado por entrenamientos intensos.
La literatura científica sobre la suplementación con glutamina ha generado
debate debido a resultados contradictorios. Una revisión de Coqueiro,
Rogero y Tirapegui en 2019 sugiere que la glutamina puede afectar
positivamente la síntesis de glucógeno y reducir la acumulación de
amoníaco inducida por el ejercicio, aunque sus efectos en el rendimiento
físico son limitados, y los beneficios pueden depender de combinaciones
con otros nutrientes.
Un metaanálisis de Ramezani y colaboradores en 2019 muestra resultados
mixtos en el rendimiento deportivo y no concluyentes en la fuerza y el
rendimiento anaeróbico. Se asocia la glutamina con una mayor reducción
de peso, pero sin cambios en la proporción de masa grasa y magra.
En otra revisión de Valenzuela y colegas en 2019, que evaluó suplementos
para la hipertrofia muscular y la fuerza, la glutamina se clasificó con un nivel
de evidencia C debido a la limitada información disponible, sin observarse
beneficios agudos a largo plazo en el rendimiento de deportistas de fuerza
entrenados ni en el levantamiento de pesas.
En resumen, la contribución de la suplementación con glutamina al
rendimiento deportivo es compleja y sujeta a debate. Aunque algunos
estudios sugieren beneficios en la síntesis de glucógeno y la reducción del
daño muscular, los efectos en el rendimiento físico son inconsistentes. Se
destaca la necesidad de más estudios bien diseñados y ensayos clínicos
aleatorios para determinar de manera concluyente los beneficios y
limitaciones de la suplementación con glutamina en el rendimiento
deportivo, composición corporal y función inmunológica, especialmente en
contextos de alta demanda física.
Bibliografía
Coqueiro, A. Y., Rogero, M. M., & Tirapegui, J. (2019). Glutamine as an
Anti-Fatigue Amino Acid in Sports Nutrition. Nutrients, 11(4), 863.
https://doi.org/10.3390/nu11040863
Ramezani Ahmadi, A., Rayyani, E., Bahreini, M., & Mansoori, A. (2019). The
effect of glutamine supplementation on athletic performance, body
composition, and immune function: A systematic review and a
meta-analysis of clinical trials. Clinical nutrition (Edinburgh,
Scotland), 38(3), 1076–1091. https://doi.org/10.1016/j.clnu.2018.05.001
Valenzuela, P. L., Morales, J. S., Emanuele, E., Pareja-Galeano, H., & Lucia, A.
(2019). Supplements with purported effects on muscle mass and
strength. European journal of nutrition, 58(8), 2983–3008.
https://doi.org/10.1007/s00394-018-1882-z
